Teilzeit auf dem Teller – was ist und bringt eigentlich Intervall-Fasten?

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Gesünder, schlanker, jünger: diese vollmundigen Versprechen macht das so genannte Intervall-Fasten. Doch funktioniert das wirklich? Für die wunderbare Brigitte Woman verzichtete ich für 4 Wochen zeitweise aufs essen. Wie es mir dabei ergangen ist, erfährst du hier. 

Kann ich eine harte Avocado wirklich reif backen?

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Avocados sind buchstäblich in aller Munde. Und abgesehen davon, ob sie jetzt zu 100 Prozent vegan oder umwelttechnisch eine Katastrophe sind, stehe ich häufig vor einem ganz anderen Problem: die grüne Vitaminbombe ist noch unreif, dabei möchte ich die Avocado…

4 Wochen Veganismus: Warum eigentlich alles wurscht ist. Eine überraschende Bilanz

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4 Wochen pflanzenbasierte Kost liegen hinter mir, seit ich auf dem medizinischen Fachkongress zur pflanzenbasierten Ernährung (kurz: VegMed) war. Und zu Amaranth, Brokkoli und Couscous haben sich unzählige Ah- und Oh-Erlebnisse gesellt. Ich habe vegane Mythen entlarvt, die du hier nachlesen kannst,…

Der Feind auf meinem Teller – oder: 4 Wochen vegan leben, Teil 2

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Jeden durchgehaltenen Tag streiche ich abends mit einem fetten grünen Kreuz in meinem Kalender durch. Mittlerweile sind es 14. Was ist in der letzten Woche passiert, seit ich mich vegan ernähre?

Gemüsebrot: einfach und lecker – einfach lecker!

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Gesünder essen, zählt zu den Top-Vorsätzen 2019. Und das ist gut so! Denn kaum etwas hat einen stärkeren Einfluss auf unsere Gesundheit als die Ernährung. Starte doch einfach mal mit diesem eiweißreichen, zuckerarmen Gemüsebrot, das ruck-zuck fertig ist und lange…

Ladislaus und Annabella – ein Weihnachtsgedicht

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Ladislaus und Annabella von James Krüss   In der Ecke eines Fensters, unten rechts im Warenhaus, sitzt die Puppe Annabella mit dem Bären Ladislaus.   Annabella schluchzt und jammert. Ladisläuschen grunzt und schnauft, denn die Weihnacht ist gekommen, und die…

Das hast du gut gemacht! Wer dir diesen Satz jeden Tag sagen sollte

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Den Job gemanagt, die Familie beglückt und den Haushalt geschmissen. Was du leistest, ist wirklich beeindruckend. Und es gibt genau eine Person, die dich dafür (mindestens!) einmal am Tag loben sollte. Ein 1-Hilfe-Kurs in Sachen Anerkennung.

Granatapfel ohne Sauerei entkernen – so geht’s wirklich!

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Die süß-sauren Kerne vom Granatapfel verwandeln schnöde Gerichte in Geschmacks-Erlebnisse. Blöd nur, dass die rote Frucht ihre kleinen Kostbarkeiten so gut bewacht – und Küche und Entpackungskünstler(in) anschließend mit Farbklecksen vollgespackert sind. Doch dank dieses Tricks ist damit Schluss, versprochen!