Hallo Jackfrucht, tschüß Soja?
Schön ist sie nicht, die Jackfrucht: groß, giftgrün und mit einer pickeligen Schale. Aber ihr Inneres könnte auf Dauer ein guter Fleischersatz werden. Aber wie schmeckt das unförmige Ding? Ein Geschmackstest.
Gesundwunder Kokosöl
Allgemein / Die jungen Alten / Gesundheit, meine Liebe!
Jahrelang galt das Öl der Kokosnuss als Dick- und Krankmacher. Zu Unrecht wie Studien nun zeigen.
Zum Tag der gesunden Ernährung: Liebeserklärung an eine Linse
Allgemein / Die jungen Alten / Gesundheit, meine Liebe! / Mann, wie geht's Dir?
Liebe Linsen, lange wart ihr aus den Küchen verbannt, hattet den Ruf oll und out zu sein – völlig zu Unrecht! Und das haben neben mir mittlerweile (und zum Glück) auch ganz viele andere Kochbegeisterte festgestellt: Spitzenköche inklusive.