Eiweißbrot ohne Zucker und Mehl – einfach und genial

Allgemein / Die jungen Alten / Gesundheit, meine Liebe! / Mann, wie geht's Dir?

Drei Monate Bali – klingt nach einem Traum, oder? Bedeutet aber auch: drei Monate ohne Vollkornbrot. Meine Freunde, zwei digitale Nomaden, vermissten genau das am meisten. Deshalb lag das Willkommensgeschenk relativ nahe… Ein Eiweißbrot muss her!

Zum Tag der gesunden Ernährung: Liebeserklärung an eine Linse

Allgemein / Die jungen Alten / Gesundheit, meine Liebe! / Mann, wie geht's Dir?

Liebe Linsen, lange wart ihr aus den Küchen verbannt, hattet den Ruf oll und out zu sein – völlig zu Unrecht! Und das haben neben mir mittlerweile (und zum Glück) auch ganz viele andere Kochbegeisterte festgestellt: Spitzenköche inklusive.