Hallo Jackfrucht, tschüß Soja?

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Schön ist sie nicht, die Jackfrucht: groß, giftgrün und mit einer pickeligen Schale. Aber ihr Inneres könnte auf Dauer ein guter Fleischersatz werden. Aber wie schmeckt das unförmige Ding? Ein Geschmackstest.

Zum Tag der gesunden Ernährung: Liebeserklärung an eine Linse

Allgemein / Die jungen Alten / Gesundheit, meine Liebe! / Mann, wie geht's Dir?

Liebe Linsen, lange wart ihr aus den Küchen verbannt, hattet den Ruf oll und out zu sein – völlig zu Unrecht! Und das haben neben mir mittlerweile (und zum Glück) auch ganz viele andere Kochbegeisterte festgestellt: Spitzenköche inklusive.