Jeden durchgehaltenen Tag streiche ich abends mit einem fetten grünen Kreuz in meinem Kalender durch. Mittlerweile sind es 14. Was ist in der letzten Woche passiert, seit ich mich vegan ernähre?
Seit einer gefühlten Ewigkeit liebäugele ich schon mit dem Thema Veganismus. Und zwar beruflich und privat. Denn kaum eine Ernährungsform boomt und polarisiert gleichzeitig so extrem – und wirft unzählige Fragen auf: Wie funktioniert das im Alltag, auf alle tierischen…
Gesünder essen, zählt zu den Top-Vorsätzen 2019. Und das ist gut so! Denn kaum etwas hat einen stärkeren Einfluss auf unsere Gesundheit als die Ernährung. Starte doch einfach mal mit diesem eiweißreichen, zuckerarmen Gemüsebrot, das ruck-zuck fertig ist und lange…
Du bist, was du isst. Dass unsere Ernährung einen direkten Einfluss auf unsere Gesundheit hat, ist mittlerweile bekannt. Verändert die Zusammensetzung unserer Mahlzeiten aber sogar unser Handeln? Ja, sagt ein Wissenschaftler-Team der Universität zu Lübeck. Die Wahl zwischen Brot oder…
Liebe Linsen, lange wart ihr aus den Küchen verbannt, hattet den Ruf oll und out zu sein – völlig zu Unrecht! Und das haben neben mir mittlerweile (und zum Glück) auch ganz viele andere Kochbegeisterte festgestellt: Spitzenköche inklusive.